不同采收时间三叶木通果实品质变化分析
| 论文作者 | 蔡芳丽, 邹帅宇, 高浦新,贾天娇,程春松,范思庆,丁剑敏, 黄宏文 | ||
| 刊物 | 植物资源与环境学报 | ||
| 标识符 | 10.3969/j.issn.1674-7895.2022.01.10 | ||
| 摘要 | 对４个采收时间(９月３日、９月17日、10月1日和10 月7日)三叶木通〔Akebiatrifoliata(Thunb.)Koidz.〕果实的物理参数以及营养成分和矿质元素含量进行测定和比较。 结果表明:总体上看，随着采收时间的推迟，三叶木通果实的单果鲜质量、纵径、横径、含水量和可溶性糖含量逐渐增加，而硬度和大部分矿质元素含量逐渐降低。总体上看10月1日，三叶木通果实的鲜质量、大小、含水量、可溶性糖含量和VC含量显著升高，硬度及大部分矿质元素含量显著降低，表明此时果实向生理成熟转变。 综合考虑三叶木通果实的品质和耐贮藏性，建议在10月1日左右采收.。 | ||
